1. Преподавателям
  2. Новости
  3. Петербург. Ароматы и вкусы.

Петербург. Ароматы и вкусы.

Ноябрь 27, 2023 Просмотров: 187

19 и 20 ноября педагог-организатор Малахова Светлана Николаевна в рамках проекта "Больше, чем путешествие" посетила Санкт-Петербург по программе "Петербург. Ароматы и вкусы"!
Первая часть экскурсии посвящена истории парфюмерии. Побывали на арома-спектакле от Гильдии парфюмеров, узнали интересные факты, связанные с парфюмерией, продегустировали интересные ароматы.

Закрепили знания на мастер-классе, попробовав создать свой уникальный парфюм. В завершении побывали в Кунсткамере запахов и познакомились с коллекцией душистых веществ, которые “отвратительно прекрасны”.

Из мира ароматов перенеслись в мир вкусов и познакомились с принципами работы ресторанной индустрии. Рассказали про организацию ресторана, запуск процессов, оснащение, маркетинг и менеджмент.

Знакомство с ресторанной сферой продолжили на дегустации современных блюд на площадке Петербургского ресторана класса премиум.

Полученные знания предложили закрепить командной работой и придумать концепцию своего ресторана. Помогали в этом ведущие рестораторы города.

Конечно, говоря о вкусах и ароматах Петербурга, не могли не посетить знаменитый Магазин купцов Елисеевых. Познакомились с историей торговой империи, посетили недоступные обычным посетителям магазина локации: кабинет директора, балкон второго этажа, зашли за прилавки в торговом зале. Завершил экскурсию ужин в интерьерном ресторане магазина «Склад № 5».